Anel de Chá Sueco

Amoleça o fermento em água; adicione açúcar, manteiga salgada e ovos. Adicione lentamente a farinha; bata bem, raspando as laterais da tigela.

Misture até ficar firme o suficiente para amassar.

Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até ficar lisa e elástica.

Cubra uma tigela com manteiga e coloque a massa nela.

Cubra com um pano de prato úmido e deixe crescer por aproximadamente 30 minutos.

Trabalhe levemente a massa, cubra novamente e deixe crescer novamente por 30 minutos

Vire sobre uma superfície enfarinhada e enrole em uma folha de 1,2 cm de espessura.

Para fazer o recheio, pincele a massa com manteiga. Misture o açúcar, as nozes e a canela.

Polvilhe uniformemente sobre a massa e enrole como um rocambole de gelatina; corte em terços.

Faça uma trança em terços e forme um anel.

Cubra com um pano úmido e quente e deixe triplicar a granel.

Pré-aqueça o forno a 425 graus e leve ao forno por 30 minutos. Deixe esfriar um pouco.

Misture os ingredientes restantes para fazer uma cobertura e pincele o pão e sirva.