Almendras dulces y picantes

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Extienda las almendras en una bandeja para hornear y tueste hasta que las nueces comiencen a dorarse y a volverse fragantes, aproximadamente 10 minutos.

Observe atentamente las nueces mientras se hornean: se queman rápidamente.

Mezcle el azúcar, la sal y la pimienta de cayena en un tazón; dejar de lado.

Mezcle el agua, la miel y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Una vez que la mezcla comience a burbujear, agregue las almendras tostadas hasta que se humedezcan uniformemente.

Vierta las almendras en la mezcla de azúcar y especias y revuelva hasta que estén cubiertas uniformemente.

Extienda sobre bandejas para hornear en una sola capa y enfríe a temperatura ambiente.