Amandes douces et épicées

Préchauffer un four à 350 degrés F (175 degrés C).

Étalez les amandes sur une plaque à pâtisserie et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles commencent à devenir dorées et parfumées, environ 10 minutes.

Surveillez attentivement la cuisson des noix : elles brûlent rapidement.

Mélanger le sucre, le sel et le poivre de Cayenne dans un bol à mélanger; annuler.

Mélangez l'eau, le miel et l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

Une fois que le mélange commence à bouillonner, incorporez les amandes grillées jusqu'à ce qu'elles soient uniformément humidifiées.

Versez les amandes dans le mélange de sucre et d'épices et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.

Étaler sur des plaques à pâtisserie en une seule couche et laisser refroidir à température ambiante.