Biscuits à la patate douce

Mélanger la farine et le sucre dans un bol moyen; incorporer le shortening et le beurre avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière.

Ajouter les patates douces et le lait en remuant jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés.

Déposez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez 4 ou 5 fois.

Abaisser la pâte à 1/2 pouce d'épaisseur; couper avec un emporte-pièce de 2 pouces.

Placer sur des plaques à pâtisserie légèrement graissées.

Cuire au four à 400° pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.