शकरकंद बिस्कुट

एक मध्यम कटोरे में आटा और चीनी मिलाएं; छोटा काटें और पेस्ट्री ब्लेंडर से मक्खन लगाएं जब तक कि मिश्रण मोटे भोजन जैसा न हो जाए।

शकरकंद और दूध डालें, तब तक हिलाते रहें जब तक कि सूखी सामग्री गीली न हो जाए।

आटे को हल्के आटे की सतह पर पलटिये और 4 या 5 बार गूथ लीजिये.

आटे को 1/2-इंच मोटाई में बेल लें; 2 इंच के बिस्किट कटर से काटें।

हल्के से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।

400° पर 15 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।