فطيرة البطاطا الحلوة-البقان

تحضير قشرة الفطيرة، وتركها جانباً.

لتحضير حشوة البطاطا الحلوة: في وعاء متوسط ​​الحجم، باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفقي بيضة واحدة حتى تصبح رغوية.

أضف البطاطا الحلوة المطبوخة المهروسة والسكر والزبدة ومستخلص الفانيليا والملح والقرفة والبهارات وجوزة الطيب. اخفقي بسرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعمًا، لمدة دقيقتين تقريبًا.

لتحضير طبقة البقان: في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي البيض بالخلاط حتى يصبح رغويًا.

أضيفي السكر وشراب الذرة والزبدة المذابة والفانيليا والقرفة.

اخفقي بسرعة منخفضة حتى يمتزج الخليط جيدًا، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

ضجة في البقان.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

للتجميع: حولي حشوة البطاطا الحلوة إلى قشرة فطيرة غير مخبوزة، ثم وزعيها بالتساوي.

صب البقان على القمة.

اخبزيها لمدة 60 إلى 70 دقيقة حتى تنضج، ثم تدخل السكين في المنتصف وتخرج نظيفة.

قم بإزالة الفطيرة إلى الرف لتبرد.

قبل التقديم مباشرة، تزيين بالكريمة المخفوقة.