Ensalada De Patata Camote

Name: Ensalada De Patata Camote
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 papas; 1 batata; 4 huevos; 2 stalks apio, picado; 1/2 cebolla, picada; 3/4 cup mayonesa; 1 tablespoon mostaza preparada; 1 teaspoon sal; 1 1/2 teaspoons pimienta negra molida

⏱️ Listo en 55 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 45 min 👥 8 porciones 👁️ 29 vistas

Los boniatos y las patatas se combinan para hacer un tipo de ensalada diferente que te sorprenderá gratamente.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 45 min

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

2 papas

1 batata

4 huevos

2 stalks apio, picado

1/2 cebolla, picada

3/4 cup mayonesa

1 tablespoon mostaza preparada

1 teaspoon sal

1 1/2 teaspoons pimienta negra molida

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 244

% Valor Diario*

Grasa total 19g 24%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 481mg 21%

Carbohidratos totales 14.3g 5%

Fibra dietética 2g 7%

Azúcares totales 2.2g

Proteína 4.9g 10%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.

Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 30 minutos.

Escurrir, enfriar, pelar y picar.

Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría.

Llevar agua a ebullición.

Cubra, retire del fuego y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos.

Retirar del agua caliente; enfriar, pelar y picar.

Combine las patatas, los huevos, el apio y la cebolla.

Batir la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta.

Agregue a la mezcla de papas, revuelva bien para cubrir.

Refrigere y sirva frío.