Salade de patates douces

Name: Salade de patates douces
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 pommes de terre; 1 patate douce; 4 œufs; 2 stalks céleri, haché; 1/2 oignon, haché; 3/4 cup la mayonnaise; 1 tablespoon moutarde préparée; 1 teaspoon sel; 1 1/2 teaspoons poivre noir moulu

⏱️ Prêt en 55 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 45 min 👥 8 portions 👁️ 29 vues

Les patates douces et les pommes de terre se combinent pour former un type de salade différent qui vous surprendra agréablement.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 45 min

Portions 8

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 pommes de terre

1 patate douce

4 œufs

2 stalks céleri, haché

1/2 oignon, haché

3/4 cup la mayonnaise

1 tablespoon moutarde préparée

1 teaspoon sel

1 1/2 teaspoons poivre noir moulu

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 244

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 19g 24%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 481mg 21%

Glucides totaux 14.3g 5%

Fibres alimentaires 2g 7%

Sucres totaux 2.2g

Protéines 4.9g 10%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée.

Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 30 minutes.

Égouttez, laissez refroidir, pelez et hachez.

Placer les œufs dans une casserole et couvrir d'eau froide.

Portez l'eau à ébullition.

Couvrir, retirer du feu et laisser reposer les œufs dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes.

Retirer de l'eau chaude; laisser refroidir, peler et hacher.

Mélangez les pommes de terre, les œufs, le céleri et l'oignon.

Fouetter ensemble la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre.

Ajouter au mélange de pommes de terre, bien mélanger pour enrober.

Réfrigérer et servir frais.