Salade de tacos avec vinaigrette au vinaigre de lime

Name: Salade de tacos avec vinaigrette au vinaigre de lime
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound boeuf haché maigre; 3/4 cup eau; 1 (1 ounce) packet mélange d'assaisonnement pour tacos; 1 head laitue romaine, hachée; 1 (15 ounce) can haricots rouges, rincés et égouttés; 1 (10 ounce) tomates raisins en panier, hachées; 1 avocat, dénoyauté et tranché; 1/2 cup carottes hachées, ou au goût; 1/2 cup poivron vert haché, ou au goût; 1/2 cup céleri haché, ou au goût; 1/4 cup Fromage Cheddar râpé, ou au goût (facultatif); 1/4 cup jus de citron vert; 3 tablespoons Miel; 2 tablespoons vinaigre de champagne; 2 tablespoons coriandre fraîche hachée, ou au goût (facultatif); 2 tablespoons Moutarde de Dijon; 3 cloves ail, émincé; sel et poivre noir moulu au goût

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 4 portions 👁️ 26 vues

Il s'agit d'une salade de tacos rapide à préparer que même les membres difficiles de la famille mangeront, car vous pouvez servir n'importe quel ingrédient à côté. Je sers parfois avec des coquilles à tacos et laisse mon enfant de cinq ans préparer des tacos avec les ingrédients (sans la vinaigrette pour la salade). Servir la salade avec des chips tortilla, de l'avocat, de la coriandre et du cheddar au goût. Miam !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade #Tacos #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 10 min

Portions 4

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 554

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 26.3g 34%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1120mg 49%

Glucides totaux 51.6g 19%

Fibres alimentaires 13.5g 48%

Sucres totaux 17.3g

Protéines 30.5g 61%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.

Cuire et remuer le bœuf dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et friable, 5 à 7 minutes ; égoutter et jeter la graisse.

Ajouter de l'eau et mélanger; cuire et remuer jusqu'à ce que l'eau soit évaporée et que le bœuf soit uniformément enrobé du mélange d'assaisonnement, environ 5 minutes.

Mélanger la laitue romaine, les haricots rouges, les tomates, l'avocat, les carottes, le poivron vert, le céleri et le cheddar dans un grand bol ; garnir de bœuf haché.

Fouetter le jus de citron vert, le miel, le vinaigre, la coriandre, la moutarde, l'ail, le sel et le poivre dans un bol jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien mélangée. servi avec de la salade.