Taguella

Name: Taguella
Cuisine: Algerian

🌍 Algérienne 👁️ 50 vues

La taguella est une variante d'un plateau de pain taguella saharien avec des quartiers de pain plat épais, des taches carbonisées, une texture de semoule grossière et des trempettes salées. Il utilise de la semoule, de la farine, de l'eau, du sel et est servi pour montrer une forme, une texture et un contexte de service spécifiques.

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🔗 Recette adaptée de Wikidata (Bread)

# Algérienne

📊 En un coup d'œil

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 1

Taille de la portion 1 portion (80g)

Quantité par portion

Calories 120

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 4g 5%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 0mg 0%

Glucides totaux 12g 4%

Fibres alimentaires 0g 0%

Sucres totaux 0g

Protéines 2.4g 5%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

Les valeurs sont estimées à partir des ingrédients et peuvent varier.

👨‍🍳 Instructions

Préparez une pâte de semoule solide et reposez-la.

Presser en disques plus petits avec des bords rugueux.

Cuire sur une plaque chauffante sèche jusqu'à ce que des taches carbonisées se forment.

Servir coupé en quartiers avec de la harissa et du labneh.