Tamale Assado

Prepare o mingau de fubá; despeje cerca de metade em uma caçarola refratária rasa com capacidade para 8 xícaras e espalhe uniformemente.

Despeje o restante em uma assadeira untada, 9 x 5 x 3 polegadas, e leve à geladeira.

Refogue a cebola e o pimentão verde até ficarem macios no óleo para salada na frigideira; adicione a carne, quebrando com um garfo.

Junte a mistura de molho de espaguete, pimenta em pó e tomate; aqueça até ferver, mexendo sempre.

Retire do fogo; misture as azeitonas e 3/4 xícara de queijo ralado.

Despeje sobre o mingau de fubá na caçarola; cubra e leve à geladeira.

Cerca de 1 hora antes de servir, retire o mingau de fubá da panela; divida ao meio e depois cada metade em terços.

Corte cada pedaço para fazer 12 fatias em formato de torta.

Disponha em cima da caçarola.

Polvilhe com o queijo restante.

Coloque a caçarola no forno frio.

Asse, descoberto, por 1 hora ou até ficar bem quente.