لذيذ 101 فطائر اللبن

في وعاء كبير، ضعي الدقيق، السكر، الملح، البيكنج باودر، وصودا الخبز واخلطيهم معًا.

في وعاء متوسط ​​أو كوب قياس سائل، أضيفي اللبن والزبدة المذابة وصفار البيض واخفقيهم معًا.

يُضاف خليط اللبن إلى المكونات الجافة ويُقلب بلطف باستخدام ملعقة مطاطية حتى تمتزج المكونات معًا.

أضف بياض البيض واخلطه حتى تمتزج المكونات معًا. تأكد من عدم الإفراط في الخلط. بعض الكتل على ما يرام.

اتركي العجينة ترتاح لمدة 15-30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

أضف الزبدة إلى مقلاة من الحديد الزهر وسخنها على نار متوسطة منخفضة. بمجرد أن تذوب الزبدة وتغلي، خففي الحرارة إلى متوسطة - منخفضة وأضيفي ⅓ كوب (75 جم) من الخليط إلى المقلاة.

يُطهى لمدة 2-3 دقائق، حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على السطح. إذا أضفت أي طبقة مثل رقائق الشوكولاتة أو التوت الأزرق، رشها فوق الفطيرة. اقلب الفطيرة واطهيها لمدة 1-2 دقيقة أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. كرر مع الخليط المتبقي.

تُقدم الفطائر مع الزبدة وشراب القيقب.

يتمتع!