Chili du Texas (extra piquant)
Texas Chili (Extra Hot) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 40 piments forts séchés ou 1/4 c. poivron rouge broyé, 3 piments ancho séchés, 2 1/2 lb de steak rond de bœuf, coupé en cubes de 1/2 pouce, 2 c. de l'huile de cuisson et 1 oignon moyen haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
Écrasez les piments forts.
Retirez les tiges et les graines des piments ancho.
Couper en morceaux de 1 pouce.
Placer tous les poivrons dans le récipient d'un mixeur.
Couverture; mélanger jusqu'à ce qu'il soit moulu.
Dans une grande casserole, faire dorer la moitié de la viande dans l'huile chaude.
Avec une écumoire, retirez la viande et réservez.
Ajouter le reste de la viande, l'oignon, l'ail, le cumin et les piments moulus.
Cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée.
Remettez toute la viande dans la casserole.
Incorporer le bouillon de bœuf, l'eau et l'origan.
Porter à ébullition; réduire la chaleur.
Laisser mijoter à découvert pendant 1 à 1 1/4 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre, en remuant de temps en temps.
Servir le chili avec des haricots pinto chauds et cuits.
Donne 6 à 8 portions.
🍷 Accords Parfaits
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