Texas-Pfannkuchen
Texas Pancakes ist ein beeindruckendes Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 48 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . Butter oder Margarine, c. gehackte Zwiebel, Knoblauch, gehackt, . Mehl und . Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
In der Pfanne Butter erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen; bei schwacher Hitze kochen, bis es weich, aber nicht braun ist.
In eine Rührschüssel geben; Cool. Eigelb einrühren und gut verrühren.
Mehl, Salz, Pfeffer und Chilipulver vermischen.
Unter die Zwiebelmischung rühren.
Mais unterrühren. Kartoffeln schälen und reiben; 5 Minuten in kaltes Wasser legen. So trocken wie möglich ausdrücken und dann auf Papiertüchern gründlich abtropfen lassen. Eiweiß mit Weinstein steif, aber nicht trocken schlagen.
Kartoffeln zur Maismischung hinzufügen; gut vermischen.
Eiweiß unterheben.
In der Pfanne etwa 1/4 Zoll Öl erhitzen.
Aus dem Teig 3-Zoll-Pfannkuchen formen. Kochen, bis es braun ist; umdrehen.
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