Gâteau en feuille Texas VI

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Beurrer et fariner une plaque à pâtisserie de 12 x 18 pouces.

Dans une casserole, mélanger le café, 1 tasse de beurre et 5 cuillères à soupe de cacao.

Porter à ébullition, réduire le feu et remuer jusqu'à consistance lisse.

Retirer du feu et réserver.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre blanc, le bicarbonate de soude et le sel.

Faites un puits au centre et versez les œufs, la crème sure et 1 cuillère à café de vanille.

Bien mélanger, puis incorporer le mélange de cacao.

Étaler dans le moule préparé.

Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Givrer encore chaud.

Pour faire le glaçage : Dans une casserole, mélanger 1/2 tasse de beurre, le lait et 6 cuillères à soupe de cacao.

Porter à ébullition, réduire la température et remuer jusqu'à consistance lisse.

Retirer du feu et incorporer le sucre glace.

Incorporer 1 cuillère à café de vanille et les pacanes hachées.

Étaler sur le gâteau encore chaud.