Pollo al curry tailandés en leche de coco

Name: Pollo al curry tailandés en leche de coco
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon aceite vegetal; 1 teaspoon pasta de curry; 1 1/4 pounds carne de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras; 1 cebolla, picada en trozos grandes; 1 pimiento rojo, cortado en tiras; 1 tablespoon ralladura de limón; 1 cup leche de coco ligera; 1 tablespoon salsa de pescado; 1 tablespoon jugo de limon fresco; 1/3 cup cilantro fresco picado

⏱️ Listo en 35 min 🥄 Prep 25 min 🔥 Cocción 10 min 👥 4 porciones 👁️ 4 vistas

¡Esta receta es una de las favoritas de la familia! Si no tienes salsa de pescado disponible, intenta prepararla con salsa de soja.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#curry #Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 25 min

Cocción 10 min

Porciones 4

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 269

% Valor Diario*

Grasa total 12.3g 16%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 379mg 16%

Carbohidratos totales 6.4g 2%

Fibra dietética 1.3g 5%

Azúcares totales 2.8g

Proteína 30.9g 62%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto; Calienta la pasta de curry en el aceite durante unos 30 segundos.

Agrega el pollo y cocina otros 3 minutos.

Agrega la cebolla, el pimiento morrón, la ralladura de limón, la leche de coco, la salsa de pescado y el jugo de limón; llevar a ebullición; cocine hasta que el pollo esté bien cocido, de 5 a 7 minutos.

Espolvorea cilantro sobre el plato; remover.