Name: El mejor chile de los bomberos de Nueva York
Ingredients: 2 lb. ronda de tierra; 1 lb. Salchicha italiana, pelada y desmenuzada; 2 c. caldo de carne (fresco o enlatado); 1 tsp. hebras de azafrán; 3 tbsp. aceite de oliva; 2 c. chalotes, picados en trozos grandes; 2 tbsp. ajo, finamente picado; 1 (10 oz.) can chiles verdes, picados para formar un puré grueso; 1 tsp. orégano; 1 tsp. comino; 1/2 tsp. pimienta de cayena; 2 tbsp. chile en polvo; 1 tsp. sal; pimienta negra recién molida; 1 (6 oz.) can pasta de tomate; frijoles rojos enlatados, escurridos (opcional)

El mejor chile de los bomberos de Nueva York

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El Best New York Firehouse Chili es una cena impresionante. Elaborado con 2 libras de carne molida, 1 libra de salchicha italiana, sin piel y desmenuzada, 2 c. caldo de carne (fresco o enlatado), 1 cucharadita. hebras de azafrán y 3 cdas. aceite de oliva, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.