Name: Das beste New Yorker Feuerwehr-Chili
Ingredients: 2 lb. Boden rund; 1 lb. Italienische Wurst, enthäutet und zerbröselt; 2 c. Rinderbrühe (frisch oder aus der Dose); 1 tsp. Safranfäden; 3 tbsp. Olivenöl; 2 c. Schalotten, grob gehackt; 2 tbsp. Knoblauch, fein gehackt; 1 (10 oz.) can grüne Chilis, gehackt, um grobes Püree zu bilden; 1 tsp. Oregano; 1 tsp. Kreuzkümmel; 1/2 tsp. Cayennepfeffer; 2 tbsp. Chilipulver; 1 tsp. Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 (6 oz.) can Tomatenmark; rote Kidneybohnen aus der Dose, abgetropft (optional)

Das beste New Yorker Feuerwehr-Chili

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Das beste New York Firehouse Chili ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund gemahlener runder Wurst, 1 Pfund italienischer Wurst, enthäutet und zerkrümelt, 2 c. Rinderbrühe (frisch oder aus der Dose), 1 TL. Safranfäden und 3 EL. Mit Olivenöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.