أفضل فطائر اليقطين

يُمزج الدقيق والسكر (أو المُحلي) ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح في وعاء كبير الحجم.

اصنعي حفرة في المنتصف واخفقي فيها الحليب والزبدة المذابة المبردة قليلاً والفانيليا والبيض. خفقت في هريس اليقطين حتى تصبح ناعمة.

قم بتسخين مقلاة أو صينية غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة وامسحها بقليل من الزبدة لدهن المقلاة قليلاً.

اسكبي ربع كوب من الخليط في المقلاة ثم وزعيه برفق على شكل دائري باستخدام الجزء الخلفي من المغرفة أو كوب القياس. عندما يصبح الجانب السفلي ذهبيًا وتبدأ الفقاعات في الظهور على السطح، اقلبيها باستخدام ملعقة مسطحة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون. كرر مع الخليط المتبقي.

يقدم مع اختيارك من الطبقة العلوية.