La sopa de patatas y zanahorias asadas del aula

Pele y corte en trozos grandes las patatas, las zanahorias, el ajo, el apio y la cebolla y colóquelos en una fuente para asar. Cubra con mantequilla, sal y pimienta al gusto, luego mezcle bien.

Ase en un horno a 400° hasta que las verduras se doren ligeramente, aproximadamente de 30 a 45 minutos, dependiendo del horno. Reduzca la temperatura a 325° y ase hasta que estén tiernos, aproximadamente 1/2 hora más. Revuelva con frecuencia para evitar que se queme.