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Pastel de amistad de treinta días
Se necesitan 30 días para preparar la fruta para el pastel, pero vale la pena. Es delicioso. Si tienes suerte, un "amigo" te dará 2 tazas de entrante junto con un trozo de tarta para que no tengas que tomarte la molestia de preparar un entrante. Si tiene el iniciador, comience con el paso 1. Si no tiene el iniciador, siga el enlace a Friendship Fruit Starter. En realidad, tomará 50 días en total si necesita hacer el motor de arranque.
🔗 Receta adaptada de AllRecipes
Día uno: En un frasco o tazón de vidrio grande, combine 2 tazas de entrante con 1 lata de duraznos en rodajas y su jugo (cada rebanada cortada en 4 trozos).
Agrega 2 1/2 tazas de azúcar blanca y revuelve una vez al día durante 10 días.
Cuando no esté removiendo la mezcla, manténgala cubierta con una toalla de papel, papel de aluminio o una tapa suelta.
Dejar reposar a temperatura ambiente.
No lo refrigere ni lo cubra herméticamente.
Un recipiente con agua debajo del frasco o tazón mantendrá alejadas a las hormigas.
Día Diez: Agrega 1 lata de piña en trozos y su jugo.
Corta cada trozo de piña por la mitad.
Agrega 1/2 taza de azúcar blanca.
Revuelva una vez al día durante 10 días.
El color debe cambiar y la mezcla debe formar espuma cuando se revuelve.
Día veinte: corte cada cereza por la mitad y revuelva.
Agrega 2 1/2 tazas de azúcar blanca.
Revuelva una vez al día durante los últimos 10 días.
Las cerezas devolverán al jugo su color rosado.
Día Treinta: Escurrir la fruta y reservarla junto con el líquido.
La fruta se utilizará en el pastel.
Vierta el líquido en 3 frascos de medio litro de vidrio o cerámica.
Uno para que empieces tu próximo pastel y dos para tus amigos.
El pastel debe comenzarse dentro de los 3 días posteriores a recibir el iniciador, o debe congelar el iniciador para usarlo en una fecha posterior.
¡No utilice recipientes de plástico o metal para almacenar líquidos!
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
Engrase y enharine dos moldes para hornear de 9x13 pulgadas.
Lo mejor es mezclar los dos bizcochos por separado.
Combine 1 caja de mezcla para pastel, 1 caja de pudín instantáneo de vainilla, 2/3 de taza de aceite vegetal y 4 huevos.
Revuelva, luego agregue la mitad de la fruta reservada escurrida del entrante.
Revuelva, luego agregue 1 taza de pasas doradas, 1 taza de nueces picadas y 1 taza de coco.
Revuelva hasta que todos los ingredientes estén combinados.
La masa quedará dura.
Vierta la masa en el molde para pasteles preparado.
Repita para el pastel número dos.
Hornee los pasteles en el horno precalentado durante 55 a 65 minutos.
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