Сэндвич с яйцом и тофу на завтрак

Достаньте тофу из упаковки и слейте воду. Заверните тофу в бумажные полотенца и накройте парой тяжелых книг. Оставьте на 10–15 минут, чтобы удалить лишнюю воду.

Разрежьте тофу пополам, оставив одну половину для будущего рецепта. Разрезаем на 4 прямоугольника.

Добавьте оливковое масло в кастрюлю на среднем огне. Добавьте прямоугольники тофу, 1 столовую ложку соевого соуса, ¼ чайной ложки чесночного порошка и ⅛ чайной ложки куркумы и дайте подрумяниться в течение 3–4 минут, прежде чем перевернуть. Повторите то же самое с другой стороны, добавив вторую половину приправ.

Когда обе стороны подрумянятся, переложите тофу на тарелку.

Чтобы приготовить соус, смешайте веганский майонез и кетчуп в небольшой миске.

Соберите сэндвичи, покрыв ролл чиабатта соусом, затем выложите 1 оладьи, «яйца» тофу, нарезанный помидор и нарезанный ломтиками авокадо. Повторите то же самое с остальными ингредиентами.

Наслаждаться!