豆腐ティッカマサラ
豆腐ティッカマサラは、適度に簡単なディナーです。木綿豆腐、レモン、ヨーグルト、にんにく、生姜を加えた本格的な味わいのレシピです。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
👨🍳 作り方
豆腐を袋から取り出し、水気を切る。
豆腐を数枚のペーパータオルの上に置き、豆腐の上に重いものを置き、20分間放置します。
豆腐は一口大に切ります。
マリネ液の材料をボウルに入れて混ぜ、豆腐を加えます。
均一にコーティングされるまで混ぜます。蓋をして少なくとも1時間冷蔵庫で冷やします。
オーブンを220℃（425°F）に予熱します。
マリネした豆腐を竹串に刺し、クッキングシートを敷いた天板に置きます。熱がより均一に伝わるように、豆腐の下にスペースがあることを確認してください。
端がほんのり濃い茶色になるまで、約15分間焼きます。
大きめの鍋に油を中火で熱し、玉ねぎ、生姜、にんにくを焼き色がつかない程度にしんなりするまで炒めます。
スパイスを約30秒間加えて香りと風味を出し、常にかき混ぜます。
トマトソースと水を加えて沸騰させ、5分ほど煮ます。
生クリームを注ぎ、豆腐を加えて混ぜ、さらに1〜2分調理します。
ライスやナンと一緒にお召し上がりください。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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