Tofu Tikka Masala

Retirez le tofu de l'emballage et égouttez-le.

Placez le tofu sur quelques serviettes en papier et trouvez un objet lourd à placer sur le tofu, laissez-le là pendant 20 minutes.

Coupez le tofu en bouchées.

Mélangez les ingrédients de la marinade dans un bol puis ajoutez le tofu.

Mélanger jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.

Préchauffer le four à 425°F (220°C)

Disposez les morceaux de tofu marinés sur des brochettes de bambou, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous qu'il y a de l'espace sous le tofu pour aider à répartir la chaleur plus uniformément.

Cuire au four environ 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen et faites revenir les oignons, le gingembre et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas dorés.

Ajoutez les épices pendant environ 30 secondes pour libérer leurs arômes et leur saveur, en remuant constamment.

Ajoutez la sauce tomate et l'eau, puis portez à ébullition et laissez cuire environ 5 minutes.

Versez la crème et incorporez le tofu et laissez cuire encore 1 à 2 minutes.

Servir avec du riz et du pain naan.

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