豆腐香料咖喱

豆腐香料咖喱

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豆腐 Tikka Masala 是一顿比较简单的晚餐。此食谱采用特硬豆腐、柠檬、酸奶、大蒜和生姜制成,提供正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。

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👨‍🍳 做法

将豆腐从包装中取出并沥干。

将豆腐放在几张纸巾上,然后找一个重物放在豆腐上,放置 20 分钟。

将豆腐切成一口大小的块。

将腌料放入碗中混合,然后加入豆腐。

混合直至均匀涂覆。盖上盖子并冷藏至少 1 小时。

将烤箱预热至 425°F (220°C)

将腌制好的豆腐块放在竹签上,然后放在铺有羊皮纸的烤盘上。确保豆腐下面有空间,以帮助更均匀地分布热量。

烘烤约 15 分钟,直至边缘呈浅棕色。

在大锅中用中火加热油,将洋葱、姜和大蒜炒至变软但不要变成棕色。

添加香料约 30 秒,不断搅拌以释放其芳香和风味。

加入番茄酱和水,然后煮沸并煮约5分钟。

倒入奶油,拌入豆腐,再煮1-2分钟。

与米饭和烤饼一起食用。

享受!

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