التوفو تكا ماسالا

أخرج التوفو من العبوة وصفيه.

ضع التوفو على منديلين ورقيين وابحث عن جسم ثقيل لوضعه فوق التوفو، واتركه هناك لمدة 20 دقيقة.

قطع التوفو إلى قطع صغيرة الحجم.

تُمزج مكونات التتبيلة في وعاء ثم يُضاف التوفو.

مزيج حتى المغلفة بالتساوي. يغطى ويبرد لمدة ساعة على الأقل.

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية)

ضعي قطع التوفو المتبلة على أسياخ الخيزران، ثم ضعيها فوق صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. تأكد من وجود مساحة أسفل التوفو للمساعدة في توزيع الحرارة بشكل متساوٍ.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح لونها بنيًا داكنًا قليلاً على الحواف.

يُحمّى الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة، ويُقلى البصل والزنجبيل والثوم حتى يصبح طريًا ولكن دون أن يكتسب اللون البني.

أضف التوابل لمدة 30 ثانية تقريبًا لإخراج رائحتها ونكهتها مع التحريك باستمرار.

تُضاف صلصة الطماطم والماء، ثم يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا.

تُسكب الكريما ويُضاف التوفو ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

يقدم مع الأرز وخبز النان.

يتمتع!