टोफू टिक्का मसाला

टोफू को पैकेजिंग से निकालें और छान लें।

टोफू को कुछ कागज़ के तौलिये पर रखें और टोफू के ऊपर रखने के लिए एक भारी वस्तु ढूंढें, इसे 20 मिनट के लिए वहीं छोड़ दें।

टोफू को छोटे टुकड़ों में काट लें।

मैरिनेड सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं और फिर टोफू डालें।

समान रूप से लेपित होने तक मिलाएं। ढककर कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

ओवन को 425°F (220°C) पर पहले से गरम कर लें

मैरीनेट किए हुए टोफू के टुकड़ों को बांस की सीख पर रखें, फिर उन्हें चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें। सुनिश्चित करें कि गर्मी को अधिक समान रूप से वितरित करने में मदद के लिए टोफू के नीचे जगह हो।

किनारों पर हल्का गहरा भूरा होने तक, लगभग 15 मिनट तक बेक करें।

मध्यम आंच पर एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें और प्याज, अदरक और लहसुन को नरम होने तक लेकिन भूरा न होने तक भूनें।

मसालों की सुगंध और स्वाद बढ़ाने के लिए उन्हें लगातार हिलाते हुए लगभग 30 सेकंड के लिए डालें।

टमाटर सॉस और पानी डालें, फिर उबाल लें और लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।

क्रीम डालें और टोफू मिलाएँ, और 1-2 मिनट तक पकाएँ।

चावल और नान रोटी के साथ परोसें.

आनंद लेना!