Tortilla Espanola（西班牙玉米饼）

Tortilla Espanola（西班牙玉米饼）

⏱️ 1h 20m 即可完成 🥄 准备 35 min 🔥 烹饪 45 min 👥 6 人份 👁️ 31 次浏览

与大多数煎蛋卷不同，西班牙玉米饼在室温下供应。这是西班牙各地制作的经典小吃。

★ ★ ★ ★ ★ — (0 个评分)
⬇️ 跳到食谱

🔗 食谱改编自 AllRecipes

#小吃
👨‍🍳 做法

在大煎锅中用中低火加热 1/2 杯橄榄油。

加入一半的土豆片，煮 15 到 20 分钟，偶尔搅拌，直到变软。

完成后，将土豆放入一个大碗中，将油留在煎锅中。

将剩余的土豆放入油中煮至变软，然后放入碗中，将油留在煎锅中。

轻轻地将土豆与盐和胡椒粉拌匀。

与此同时，在煎锅中用中火加热 2 汤匙橄榄油。

拌入洋葱圈，轻轻煮约 15 分钟，直至变软并呈金黄色。

将洋葱舀到盘子上，待土豆煮熟时冷却。

在一个大碗中搅拌鸡蛋直至光滑。

加入冷却的洋葱、烤辣椒和塞拉诺火腿。

轻轻地拌入煮熟的土豆。

用小火加热煎锅中保留的油。

倒入鸡蛋混合物，轻轻煮 8 至 10 分钟，直至侧面开始凝固且底部变成金黄色。

如果需要，用抹刀松开玉米饼，然后小心地滑到一个大盘子上。

将煎锅翻转过来，放在玉米饼未煮熟的一面上。

将煎锅正面朝上，然后取出盘子。

将煎锅放回炉子上，继续烹饪，直到玉米饼在中心凝固，大约需要 4 分钟。

将玉米饼滑到盘子上，冷却至室温。

切成六块，撒上欧芹即可食用。

🍷 完美搭配

让这些佳品为您的餐食画龙点睛

🥂 饮品

💬 评论

💬

暂无评论。快来第一个分享你的想法吧!

发表评论

这个快速检查帮助我们防止垃圾信息。