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伝統のアワビ
伝統的なアワビは、わずか 40 分で準備できる比較的簡単なディナーです。殻なしのアワビ 1/2 ポンド、味付けした乾燥パン粉 1 と 2 カップ、溶き卵 2 個、牛乳大さじ 2、揚げ用オリーブオイル 1 カップで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
アワビを厚さ1/4インチのステーキにスライスします。この部分は非常に硬い傾向があるため、白以外の肉を必ず切り取ります。
ステーキをまな板の上に置き、柔らかくなるまでミートテンダライザーで叩きます。
小さなボウルにケチャップ、ホースラディッシュ、ライムジュースを入れて混ぜ合わせ、カクテルソースを作ります。
使用するまで冷蔵してください。
大きめのフライパンにオリーブオイルを入れて中火で5分ほど加熱します。
浅い皿に卵と牛乳を入れて混ぜ合わせます。
パン粉を大きな再封可能なビニール袋に入れます。
アワビステーキを卵に浸し、パン粉と一緒に袋に入れて振り、衣をつけます。
衣を付けたアワビを黄金色になるまで片面3～5分ずつ揚げます。
ペーパータオルの上に取り出して水気を切ります。
お皿に盛り付け、ライムのスライスとパセリを飾ります。
カクテルソースをディップしてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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