Tsuyu-Yakisoba
Tsuyu-yakisoba se convierte en un yakisoba salteado al estilo Kuroishi en caldo con fideos yakisoba, caldo dashi, salsa estilo Worcestershire y panceta de cerdo. El plato terminado tiene fideos dorados y elásticos aflojados con un sabroso caldo con repollo crujiente y jengibre picante, lo que lo hace adecuado para tazones hondos cuando los fideos fritos se comen como una sopa caliente.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Soup)
Dorar la panceta de cerdo hasta que esté dorada y fragante.
Sofríe el repollo, los brotes y los fideos yakisoba con salsa hasta que los fideos se caramelicen ligeramente.
Calentar el dashi por separado con un chorrito de salsa de soja.
Coloque los fideos con salsa en tazones, vierta caldo caliente alrededor y decore con cebolletas y beni shoga.
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