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Caçarola de Macarrão de Atum com Molho Bechamel
Bechamel é um ingrediente maravilhoso para muitos pratos. Com a caçarola de atum, o bechamel elimina a necessidade de uma sopa cremosa em lata... sua textura espessa e cremosa adere à massa e adiciona um sabor tremendo em geral. A quantidade usada nesta receita mantém toda a caçarola leve, mas ainda recheada.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.
Adicione o penne e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 2 minutos a menos do que o indicado na embalagem, cerca de 9 minutos.
Escorra o penne, reservando 1 xícara de água do macarrão, enxágue e reserve.
Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).
Unte levemente uma caçarola de 9 x 13 polegadas.
Derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande e rasa.
Junte a farinha e continue mexendo até dourar, cerca de 3 minutos.
Aos poucos, acrescente o leite.
Adicione a cebola picada, o louro e a pimenta caiena.
Continue cozinhando até o molho bechamel engrossar, 10 a 15 minutos.
Tempere com 1/4 colher de chá de sal.
Coloque o macarrão cozido em uma tigela grande.
Adicione o molho bechamel e misture bem.
Esfarele o atum escorrido sobre o macarrão.
Adicione as ervilhas e o queijo Colby-Jack; mistura.
Dilua a mistura com 2 a 4 colheres de sopa da água reservada para o macarrão.
Tempere com pimenta e o restante do sal.
Transfira para a caçarola preparada.
Derreta as 2 colheres de sopa de manteiga restantes.
Adicione cubos de pão; misture bem até que o pão esteja completamente revestido.
Junte o queijo parmesão.
Cubra a caçarola com esta mistura de pão e cubra bem com papel alumínio.
Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos.
Retire o papel alumínio e continue assando até que o topo esteja dourado e dourado, cerca de mais 10 minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
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