Sauce pour pâtes à la dinde
La sauce pour pâtes à la dinde est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. d'huile d'olive, 2 oignons moyens hachés, 3 carottes hachées, 3 branches de céleri hachées et 1 lb de saucisse italienne de dinde (nous utilisons de la saucisse diesel, disponible chez saucisse pure et viande sur pershing), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Faire revenir les légumes hachés dans l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif pendant environ 10 minutes.
Ajouter la saucisse de dinde et la dinde et émietter; cuire à feu moyen, en émiettant la dinde et en remuant jusqu'à ce que la dinde perde sa couleur rose.
Si vous utilisez du vin, ajoutez du vin et faites cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que la majeure partie du liquide du vin se soit évaporée.
Ajoutez les tomates (hachez-en quelques-unes dans la casserole avec une spatule, si elles sont entières) et baissez le feu pour continuer à mijoter.
Laisser mijoter une ou deux heures.
Servir sur vos pâtes préférées.
Plus que suffisant pour une livre de pâtes.
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