Molho de macarrão de peru
Molho de macarrão de peru é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 colheres de sopa. azeite, 2 cebolas médias picadas, 3 cenouras picadas, 3 talos de aipo picados e 1 quilo de linguiça italiana de peru (usamos linguiça diestel, disponível em linguiça pura e carne em pershing), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
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Refogue os legumes picados no azeite em uma panela grande em fogo médio-alto por cerca de 10 minutos.
Adicione a linguiça de peru e o peru e esfarele; cozinhe em fogo médio, esfarelando o peru e mexendo até que o peru perca a cor rosa.
Se usar vinho, adicione vinho e cozinhe em fogo médio-alto até que a maior parte do líquido do vinho tenha evaporado.
Adicione os tomates (pique alguns tomates da panela com uma espátula, se estiverem inteiros) e abaixe o fogo para continuar fervendo.
Cozinhe uma ou duas horas.
Sirva sobre sua massa favorita.
Molho mais que suficiente para meio quilo de macarrão.
🍷 Combinações Perfeitas
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