Суп из индейки с яичными клецками

Просеять муку с солью.

Перемешайте со сливочным маслом в миске среднего размера.

Добавьте яйца, взбивая до тех пор, пока они хорошо не перемешаются.

Доведите бульон до кипения в большой кастрюле или чайнике с солью, перцем, тимьяном и куркумой. Добавьте лук, кукурузу, лиму и индейку.

Верните суп до кипения. Чайными ложками бросайте тесто для пельменей в кипящий суп, чтобы получилось 12 пельменей.

Уменьшите огонь, чтобы суп продолжал кипеть; накройте крышкой и готовьте 20 минут или пока пельмени не будут готовы.

Подавайте в теплых суповых тарелках или тарелках.

По желанию посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

Обслуживает 6.