Filet de porc toscan

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Mélanger l'ail, le romarin, l'origan, le sel et le poivre dans un petit bol.

Frotter le mélange d'épices sur tout le filet de porc.

Placer dans un plat allant au four.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le porc soit légèrement rosé au centre, 20 à 25 minutes.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 145 degrés F (63 degrés C).

Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de trancher.