Тосканская свиная вырезка

Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 градусов C).

Смешайте чеснок, розмарин, орегано, соль и перец в небольшой миске.

Натрите смесью специй всю свиную вырезку.

Поместите в форму для запекания.

Запекайте в разогретой духовке, пока свинина не станет слегка розовой в центре, 20–25 минут.

Термометр мгновенного считывания, вставленный в центр, должен показывать температуру не менее 145 градусов F (63 градуса C).

Достаньте из духовки и дайте постоять 5 минут, прежде чем нарезать.