Name: Dinkel-Rotini nach toskanischer Art
Ingredients: 1/2 lb. Dinkel-Rotini oder Rotelli (erhältlich bei Newark Co-op); 8 to 10 oz. frische Spinatblätter; 2 tbsp. Olivenöl; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1 kleine rote Paprika, in 2-Zoll-Streifen geschnitten; 1 lb. Dose Great Northern- oder Cannellini-Bohnen, abgespült; 14 oz. Dose Pflaumentomaten, gehackt mit Flüssigkeit; 2 oz. In Öl getrocknete, getrocknete Tomaten, gehackt; 1/2 tsp. zerstoßener roter Pfeffer oder nach Geschmack; 1 tsp. getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Parmesankäse oder Sojaparmesan (optional)

Dinkel-Rotini nach toskanischer Art

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Dinkel-Rotini nach toskanischer Art sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/2 Pfund Dinkel-Rotini oder Rotelli (erhältlich bei Newark Co-op), 8 bis 10 Unzen. frische Spinatblätter, 2 EL. Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, gehackt und 1 kleine rote Paprika, in 2-Zoll-Streifen geschnitten, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.