Sopa de frijoles del Senado de EE. UU.
La sopa de frijoles del Senado de EE. UU. es una sopa moderadamente fácil que puedes preparar en solo 34 minutos. Hecho con c. frijoles blancos, huesos de jamón (con un poco de carne), qt. agua, c. Puré de papas y cebollas, finamente picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Lavar los frijoles. Cubrir con agua fría y dejar en remojo durante la noche, luego escurrir. Conviértalo en una olla pesada con hueso de jamón y agua (3 cuartos). Cocine a fuego lento durante 2 horas.
Agrega el puré de patatas, la cebolla, el apio, el ajo y el perejil. Cocine a fuego lento durante 1 hora más o hasta que los frijoles estén suaves y tiernos. Retire el hueso del jamón. Cortar la carne y picarla en trozos grandes. Regrese a la sopa y sazone al gusto con sal y pimienta.
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