अमेरिकी सीनेट बीन सूप

बीन्स धो लें. ठंडे पानी से ढककर रात भर भिगो दें, फिर छान लें। हैम की हड्डी और पानी (3 क्वार्ट) के साथ भारी केतली में बदलें। 2 घंटे तक उबालें।

मसले हुए आलू, प्याज, अजवाइन, लहसुन और अजमोद डालें। अतिरिक्त 1 घंटे या जब तक फलियाँ नरम और नरम न हो जाएँ, तब तक धीमी आंच पर पकाएँ। हैम की हड्डी निकालें. मांस काट लें और मोटा-मोटा काट लें। सूप पर लौटें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।