كعكة الجبن السلحفاة النهائية

سخني الفرن إلى 325 درجة إذا كنت تستخدم مقلاة زنبركية فضية مقاس 9 بوصة (أو إلى 300 درجة إذا كنت تستخدم مقلاة زنبركية داكنة غير لاصقة).

اخلطي الفتات والزبدة. اضغط بقوة على الجزء السفلي والجانب العلوي من المقلاة بمقدار 2 بوصة. ضعي الكراميل والحليب في وعاء صغير قابل للميكروويف.

ضعيه في الميكروويف على حرارة عالية لمدة 3 دقائق أو حتى يذوب الكراميل تمامًا، مع التحريك بعد كل دقيقة.

ضجة في البقان.

نسكب نصف كمية خليط الكراميل لاستخدامه لاحقاً.

تُخفق الجبنة الكريمية، والسكر، والفانيليا بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تمتزج جيدًا. أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، واخلطي على سرعة منخفضة بعد كل إضافة حتى تمتزج المكونات.

نسكب فوق طبقة الكراميل في القشرة.