Настоящий чизкейк с черепахой

Разогрейте духовку до 325°, если используете серебряную 9-дюймовую форму с пружинной формой (или до 300°, если используете темную форму с антипригарным покрытием).

Смешать крошки и масло; Плотно прижмите дно и верхнюю сторону кастрюли на 2 дюйма. Поместите карамель и молоко в небольшую миску для микроволновой печи.

Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности 3 минуты или пока карамель полностью не расплавится, помешивая каждую минуту.

Добавьте орехи пекан.

Вылейте половину карамельной смеси для дальнейшего использования.

Взбейте сливочный сыр, сахар и ваниль электрическим миксером на средней скорости до однородной массы. Добавляйте яйца по одному, перемешивая на низкой скорости после каждого добавления до однородного состояния.

Вылить на корж слой карамели.