Cheesecake de Tartaruga Final

Pré-aqueça o forno a 325 ° se estiver usando uma forma de mola prateada de 23 cm (ou a 300 ° se estiver usando uma forma de mola antiaderente escura).

Misture migalhas e manteiga; pressione firmemente na parte inferior e 5 cm na lateral da panela. Coloque os caramelos e o leite em uma tigela pequena para micro-ondas.

Microondas em potência alta por 3 minutos ou até que os caramelos estejam completamente derretidos, mexendo a cada minuto.

Junte as nozes.

Despeje metade da mistura de caramelo para uso posterior.

Bata o cream cheese, o açúcar e a baunilha na batedeira em velocidade média até ficar bem misturado. Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo em velocidade baixa após cada adição, até misturar bem.

Despeje sobre a camada de caramelo na crosta.