Ensopado de Vitela
O Ensopado de Vitela é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 libras de vitela, cortada em cubos, 2 a 3 colheres de sopa. manteiga doce, 1 c. ou menos vinho, 3/4 xícara. água e 3 colheres de chá. salsa italiana picada grosseiramente, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
Numa caçarola pesada, doure a vitela na manteiga.
Adicione o vinho, a água, a salsa, o alho, o louro e o sal e a pimenta.
Cubra e cozinhe por duas horas.
Verifique ocasionalmente e adicione mais vinho e água (duas partes de água para uma parte de vinho) conforme necessário.
Após as duas horas, misture a farinha com um pouco do líquido do cozimento e coloque novamente no guisado.
Adicione os cogumelos e as cebolas e cozinhe por mais trinta minutos.
Sirva com fatias grossas de pão bom, quente e crocante e talvez uma salada.
🍷 Combinações Perfeitas
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