Name: Gemüse-Burritos
Ingredients: 1 große Zwiebel, grob gehackt; 1/2 lb. Pilze, in Scheiben geschnitten; 2 cloves Knoblauch, dünn geschnitten; 1 große grüne Paprika, in Streifen; 2 mittelgroße Karotten, in dünne Scheiben geschnitten; 4 mittelgroße Zucchini, in 1/2 Zoll dicke Scheiben; 2 Tomaten, geschält und in 1/2-Zoll-Spalten geschnitten; 1 (7 oz.) can gewürfelte grüne Chilis; 1 can geschnittene Oliven, abgetropft; 1 tsp. Salz; 1/2 tsp. Kreuzkümmel; 1/2 tsp. Oregano; 1/2 tsp. Chilipulver; 6 oz. Jack-Käse, gerieben; 6 oz. Cheddar- oder Jalapeño-Käse, gerieben

Gemüse-Burritos

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Gemüse-Burritos sind ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 großen Zwiebel, grob gehackt, 1/2 Pfund Pilzen, in Scheiben geschnitten, 2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten, 1 großer grüner Paprika, in Streifen und 2 mittelgroßen Karotten, in dünne Scheiben geschnitten, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.