Name: كوكتيل عصير خضار
Ingredients: 15 lb. طماطم ناضجة، مفرومة خشنًا (لقياس حوالي 8 كيلو طن); 1 حبة فلفل كبيرة الحجم، مفرومة ناعماً; 2 بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً; 1 to 1 1/2 ج. مكعبات الكرفس; 2 أوراق الغار; 2 tsp. ريحان مجفف; 2 tsp. الفجل المحضر; 1 tbsp. ملح; 1/2 tsp. فلفل أسود; 3 tbsp. سكر; 2 tsp. صلصة رسيستيرشاير; 1/2 c. عصير ليمون

كوكتيل عصير خضار

👁️ 13 مشاهدة

كوكتيل عصير الخضار هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوع من 15 رطلاً من الطماطم الناضجة، المفرومة بشكل خشن (لقياس حوالي 8 كيو تي)، 1 فلفل حلو كبير، مفروم جيدًا، 2 بصل كبير، مفروم جيدًا، 1 إلى 1 1/2 ج. مكعبات الكرفس و2 ورق غار، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. مثالية للعشاء العائلي والمناسبات الخاصة.

👨‍🍳 طريقة التحضير

ضعي الطماطم المقاسة وجميع المكونات باستثناء عصير الليمون في وعاء سعة 12 لترًا أو أكبر واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى تصبح جميع الخضروات طرية.

إزالة أوراق الغار.

اضغط على الخضار من خلال منخل ناعم أو ضعها في مطحنة الطعام لإزالة البذور والجلود واللب.

يُعاد العصير إلى القدر ويُضاف عصير الليمون حسب الرغبة ويُترك حتى يغلي.

تصب بسرعة في الجرار الساخنة النظيفة، مع ترك مساحة رأس 1/2 بوصة؛ ختم.

عملية في الماء المغلي حوالي 30 دقيقة.

العائد من 6 إلى 7 كوارت.

💬 التعليقات