सब्जी का रस कॉकटेल
वेजिटेबल जूस कॉकटेल एक मामूली आसान डिनर है। 15 पाउंड पके टमाटर, मोटे कटे हुए (लगभग 8 क्विंटल मापने के लिए), 1 बड़ी शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई, 2 बड़े प्याज, बारीक कटे हुए, 1 से 1 1/2 सी के साथ बनाया गया। कटी हुई अजवाइन और 2 तेज पत्ते, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।
मापे गए टमाटर और नींबू के रस को छोड़कर सभी सामग्री को 12 क्वार्ट या बड़े बर्तन में रखें और लगभग 30 मिनट तक या जब तक सभी सब्जियां नरम न हो जाएं, धीमी आंच पर पकाएं।
तेज पत्ते हटा दें.
बीज, छिलके और गूदा निकालने के लिए सब्जियों को बारीक छलनी से दबाएं या फूड मिल में डालें।
रस को बर्तन में लौटा दें, स्वाद के लिए नींबू का रस मिलाएं और उबाल लें।
1/2-इंच हेडस्पेस छोड़कर, जल्दी से साफ गर्म क्वार्ट जार में डालें; मुहर।
उबलते पानी में लगभग 30 मिनट तक प्रक्रिया करें।
उपज 6 से 7 क्वार्ट.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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