Name: Коктейль из овощного сока
Ingredients: 15 lb. спелые помидоры, крупно нарезанные (около 8 кварт.); 1 большой болгарский перец, мелко нарезанный; 2 большая луковица, мелко нарезанная; 1 to 1 1/2 гр. нарезанный кубиками сельдерей; 2 лавровый лист; 2 tsp. сушеный базилик; 2 tsp. готовый хрен; 1 tbsp. соль; 1/2 tsp. черный перец; 3 tbsp. сахар; 2 tsp. Вустерширский соус; 1/2 c. лимонный сок

Коктейль из овощного сока

👁️ 13 просмотров

Коктейль из овощного сока — это умеренно легкий ужин. Готовится из 15 фунтов спелых помидоров, крупно нарезанных (около 8 кварт), 1 большого болгарского перца, мелко нарезанного, 2 больших луковиц, мелко нарезанных, 1–1 1/2 ст. нарезанный кубиками сельдерей и 2 лавровых листа — этот рецепт обеспечит настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.

👨‍🍳 Приготовление

Поместите отмеренные помидоры и все ингредиенты, кроме лимонного сока, в кастрюлю объемом 12 литров или больше и варите около 30 минут или пока все овощи не станут мягкими.

Удалить лавровый лист.

Протрите овощи через мелкое сито или пропустите через пищевую мельницу, чтобы удалить семена, кожицу и мякоть.

Верните сок в кастрюлю, добавьте лимонный сок по вкусу и доведите до кипения.

Быстро разлейте по чистым горячим литровым банкам, оставив свободное пространство 1/2 дюйма; тюлень.

Обработать в кипящей воде около 30 минут.

Выход 6-7 литров.

💬 Комментарии