素肉酱
素肉酱是一顿比较简单的晚餐。该食谱由奶油蘑菇、白洋葱、油、盐和胡椒制成，提供正宗、令人满意的味道。每一口都充满味道。
👨🍳 做法
在食品加工机中，将蘑菇和洋葱打碎，直至破碎成均匀的小块，大约打 10 次，根据需要刮掉碗的侧面。
在一个大煎锅中用中高火加热油。
将蘑菇和洋葱倒入煎锅中，用盐和胡椒调味。炒约8分钟，直至蔬菜释放水分并变软。
添加大蒜和牛至。炒香，大约30秒。
将蔬菜推到锅的两侧，加入番茄酱，从侧面慢慢混合蔬菜，直到形成均匀的糊状物。
加入压碎的西红柿，搅拌直至混合均匀且浓稠。
加入蔬菜高汤，搅拌直至酱汁稍微变稠。如果冒泡和爆裂太多，请将热量降至中低。
当酱汁煮沸时，将鹰嘴豆放入食品加工机中，搅拌直至碎成细块，大约搅拌 10 次。
将鹰嘴豆倒入细网过滤器中，然后浸入装满水的中等碗中。
摇动过滤器 1 分钟，去除鹰嘴豆中的淀粉。当水因淀粉而变得非常混浊时，您就会知道何时取下过滤器。
将鹰嘴豆转移到酱汁中，搅拌至少 1 分钟，让鹰嘴豆有时间煮熟。
根据需要使用酱汁用于意大利面、蔬菜面条、馅饼等。
享受！
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