शाकाहारी पैड देखें ईव

एक छोटे कटोरे में, सोया सॉस, शाकाहारी सीप सॉस, ब्राउन शुगर और चिली पाउडर को एक साथ फेंटें।

टोफू को एक मध्यम कटोरे में डालें और 1 बड़ा चम्मच सॉस छिड़कें। कोट करने के लिए धीरे से उछालें। बाकी सॉस सुरक्षित रखें।

अपने हाथों का उपयोग करके, नूडल्स की शीटों को अलग-अलग नूडल्स में तोड़ लें। रद्द करना।

एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही या कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल तेज़ आंच पर गर्म करें, पैन को लपेटने के लिए घुमाएँ। बैचों में काम करते हुए, टोफू को एक परत में पैन में डालें और प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं। पलटें और दूसरी तरफ भी 1-2 मिनिट और ब्राउन करें. कढ़ाई से निकालो और साथ में रख दो.

पैन में बचा हुआ बड़ा चम्मच कैनोला तेल डालें। पैन में प्याज़ डालें और नरम और हल्का भूरा होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ। लहसुन और पानी डालें और खुशबू आने तक 30 सेकंड तक पकाएं। चीनी ब्रोकोली डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, कुरकुरा और नरम होने तक, 2-3 मिनट तक पकाएं। आरक्षित चावल नूडल्स, टोफू और सॉस डालें और मिलाने के लिए टॉस करें। जब तक नूडल्स गर्म न हो जाएं और सॉस में लिपट न जाएं, 1-2 मिनट तक पकाएं।

नूडल्स को पैन के एक तरफ धकेलें और अंडे को खाली जगह में डालें। लगातार हिलाते हुए 30 सेकंड तक पकाएं, जब तक कि अंडे पक न जाएं। अंडे को बाकी डिश में शामिल करने के लिए टॉस करें।

4 सर्विंग प्लेटों के बीच बाँट लें।

आनंद लेना!