Salsa De Espagueti Vegetariana
La salsa de espagueti vegetariana es un plato de pasta moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora. Hecho con . aceite de oliva, cebolla, ajo finamente picado, latas grandes de tomates italianos y (6 oz.) lata de pasta de tomate, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Saltear la cebolla y el ajo en aceite de oliva. Agrega los tomates y desmenúzalos con una cuchara. Agregue la pasta de tomate, las verduras (primero las crudas); todo vale, pimientos, zanahorias, calabacines, champiñones, maíz, calabaza, brócoli, frijoles, etc.
Agrega especias.
Cocine a fuego lento unos 45 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega 1/4 taza de queso parmesano si quieres que la salsa quede más espesa.
Muy bajo en calorías y grasas.
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